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      “味道湖南·永興味道”|馬田豆腐
      2021-09-19 09:53:23          來源:永興縣融媒體中心 | 編輯:何文靜 | 作者:          瀏覽量:23129

      一、菜品介紹

      馬田豆腐以白、嫩、細、鮮、韌見長,看似風也吹得爛,可卻富有彈性,隨便擺弄幾下都不會開裂。夾塊豆腐放在口中,滿口生香,吞入腹中,頓時喉嚨溢香,丹田溫潤,通身爽快。經過上百年的薪火相傳,鮮嫩香潤的馬田豆腐已經成為永興乃至郴州的一道特色美食佳肴,倍受人們的青睞。

      二、參評理由

      主食材馬田豆腐加工工藝獨特,所制作的菜肴別有風味,是一道遠近聞名的美味素菜。

      三、參賽宣言

      簡單食材,人間美味,馬田豆腐,豆制品中的極品!

      四、廚師信息

      劉俊達,男,永興縣人,1991年畢業于長沙東方廚師學校,一直從事廚師工作至今,2020年當選永興縣金陵廚師協會第一屆會長。擅長湘菜及馬田本地土菜,馬田豆腐,馬田牛肉等。

      責編:何文靜

      來源:永興縣融媒體中心

      版權作品,未經授權嚴禁轉載。經授權后,轉載須注明來源、原標題、著作者名,不得變更核心內容。

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